Marché du lundi · 8 h – 13 h
Poulet rôti à Forcalquier
Le lundi, nous rejoignons le marché de Forcalquier, l'un des plus vivants de Haute-Provence. Entre les producteurs et les artisans, nos broches tournent en plein air toute la matinée.
Ce que vous trouverez sur l'étal
C'est un marché où l'on prend le temps de discuter. On vous explique volontiers d'où vient la volaille, comment la réchauffer sans dessécher la chair, ou ce qui accompagne le mieux un travers mariné.
- Poulet classique Doré à la broche, croustillant et fondant.
- Poulet fermier noir de Bourgogne Label Rouge, IGP — notre pièce d'exception.
- Coquelet La portion individuelle, tout en saveur.
- Pommes de terre au jus Confites sous les broches, dans le jus des volailles.
- Saucisse italienne Roulée à la main, rôtie au jus.
- Cochonnailles Rôtie de porc, travers mariné, jarret confit, noix de jambon.
Questions fréquentes
Tout savoir avant de venir
Où trouver un poulet rôti à Forcalquier ?
Mon Poulet Adoré est présent sur le marché de Forcalquier tous les lundis, de 8 h à 13 h, à côté de l'école Jeanne d'Arc. Les volailles sont rôties à la broche sur place.
À quelle heure les poulets sont-ils prêts à Forcalquier ?
La marchandise est prête dès 8 h et nous servons jusqu'à 13 h. Les broches tournent dès le petit matin pour que les volailles soient dorées à l'ouverture du marché.
Peut-on réserver un poulet à l'avance ?
Oui. Appelez le 06 83 14 03 00 pour réserver votre volaille, puis récupérez-la sur le marché de votre choix. Nous vous la gardons au chaud. La réservation est conseillée pour les grandes tablées et pour les pièces les plus demandées.
Quelle est la provenance des volailles ?
Nos volailles sont fermières, Label Rouge, à pattes noires. Elles sont nées, élevées et abattues en France, et nourries à 100 % de végétaux, maïs et blé. Nous proposons aussi le poulet fermier noir de Bourgogne IGP.
Que vend Mon Poulet Adoré à Forcalquier en dehors du poulet ?
En plus des volailles rôties, l'étal propose des pommes de terre confites sous les broches et des cochonnailles rôties : rôti de porc, travers mariné, jarret confit, saucisse de Toulouse, andouillette et mini chorizo doux.
Sur quels autres marchés êtes-vous présents ?
Nous tenons quatre marchés par semaine dans les Alpes-de-Haute-Provence : Sisteron le samedi, Saint-Auban le dimanche, Forcalquier le lundi et Oraison le mardi, toujours de 8 h à 13 h.
Nos autres marchés